mit Spitzpaprika und Walnüssen
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Mit Gnocchi ist so der Feierabend gerettet. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Babyspinat
50 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Petersilie glatt/Basilikum
10 g
Tomatensugo
200 g
Walnüsse
20 g
Oatly Bio Cuisine
80 ml
Olivenöl
20 g
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
10 g
Wasser
50 g
Salz
nach Geschmack
Öl
0.5 Esslöffel
Walnüsse in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie fein duften.
Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Geröstete Walnüsse, 20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Einige Blätter vom Basilikum abzupfen und für die Deko beiseitelegen. Restlichen Basilikum in ca. 2 cm Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren.
Basilikum, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/ Stufe 1 dünsten.
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 1 cm Stücke schneiden.
Paprika in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Tomatensugo, 50 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 11 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen Babyspinat in eine große Schüssel geben und Gnocchi anbraten.
In der großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Gnocchi darin 7 – 8 Min. goldbraun anbraten und danach zum Babyspinat in die große Schüssel geben.
80 g [120 g | 160 g] Hafer-Cuisine in den Mixtopf zugeben und 2 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen.
Tomatensoße über die Gnocchi und den Babyspinat geben, alles miteinander vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gnocchi auf Teller verteilen, Petersilien-Walnuss-Öl darüber träufeln, mit restlichen Basilikumblättern garnieren und genießen.
Guten Appetit!
2555
kJ
Energie (kJ)
611
kcal
Energie (kcal)
35.5
g
Fett
4.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
62.7
g
Kohlenhydrate
15.9
g
davon Zucker
9.3
g
Ballaststoffe
8
g
Eiweiß
4.24
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
verfeinert mit würzigem Petersilien-Walnuss-Öl
verfeinert mit würzigem Petersilien-Walnuss-Öl
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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verfeinert mit würzigem Schnittlauch-Walnuss-Öl
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auf Jasminreis, getoppt mit Frühlingszwiebelringen