**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 großen Topf, ein Sieb und eine Auflaufform.** In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen\* und einmal aufkochen lassen. Penne darin 7 – 9 Min. bissfest garen.

Knoblauch abziehen und fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Bunte Kirschtomaten halbieren. Getrocknete Tomaten grob zerkleinern.

In einer kleinen Schüssel Frischkäse, gewürfelten Knoblauch, mittelscharfen Senf und einen Großteil der Schnittlauchröllchen (ein wenig für die Dekoration beiseitelegen) mischen und mit etwas Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Penne nach der Garzeit in ein Sieb abgießen, dabei 50 ml [75 ml|100 ml] Kochwasser\* aufbewahren und gleich zurück in den Topf geben. Frischkäsemischung zu den Penne geben und nach und nach Kochwasser* zugeben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Kirschtomatenhälften und getrocknete Tomaten dazugeben und alles gut miteinander mischen.

Penne-Tomaten-Mischung in eine leicht mit Butter\* eingefettete Auflaufform umfüllen und mit geriebenem Cheddar bestreuen. Penneauflauf auf der mittleren Schiene im Backofen 6 – 7 Min. gratinieren.

Penneauflauf auf Teller verteilen, mit restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen und genießen. **Guten Appetit!**