mit Gemüse-Mix und Fladenbrot
Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
Allergene
Küchenutensilien
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Kichererbsen
380 g
Karotte, Kohl und Spinat, vorgeschnitten
200 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
2 g
Aprikosenchutney
50 g
Stückige Tomaten
390 g
Mini-Fladenbrot
150 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
4 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Naturjoghurt
100 g
Petersilie, glatt
10 g
Butter
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
2 Esslöffel
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Kichererbsen darin 2 Min. anbraten.
Kraft-Gemüse-Mix, „Hello Harissa“, „Hello Mezze“ und Gemüsebrühe dazugeben, 2 – 3 Min. mitbraten. Mit stückigen Tomaten, Aprikosenchutney und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und abgedeckt bis zum Ende des Rezepts köcheln lassen.
Fladenbrot in 6 Scheiben schneiden.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Fladenbrotscheiben darin 2 Min. pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und leicht salzen*.
Tipp: Eventuell 1 EL Olivenöl* beim Wenden in die Pfanne geben.
Währenddessen Petersilie hacken.
Fladenbrotscheiben zum Anrichten schräg halbieren.
Harissa-Aprikosen-Kichererbsen auf tiefe Teller verteilen. Mit Joghurt und Petersilie garnieren. Nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl* vollenden. Fladenbrot dazu servieren.
Guten Appetit!
2900
kJ
Energie (kJ)
693
kcal
Energie (kcal)
24.1
g
Fett
6.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
86.4
g
Kohlenhydrate
22.8
g
davon Zucker
21
g
Ballaststoffe
25.6
g
Eiweiß
4.75
g
Salz
