Zwiebel abziehen und halbieren.

Die Hälfte der Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Hackfleisch, Semmelbrösel, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 5 vermischen und in eine große Schüssel umfüllen. 

Mixtopf spülen und trocknen.

Knoblauch abziehen.

Paprika halbieren, entkernen und Paprikahälften in grobe Stücke schneiden.

Knoblauch und restliche Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Paprikastücke zugeben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Aus der Hackfleischmasse 6 [9 | 12] gleich große Fleischbällchen formen und im gefetteten Varoma-Behälter verteilen. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen.

Stückige Tomaten, Gemüsebrühe, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, 50 g [75 g | 100 g] Wasser*, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen, 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 

In einen großen Topf reichlich Wasser geben, salzen* und zum Kochen bringen.

Pasta ins kochende Wasser geben und ca. 12 Min. garen, bis sie bissfest ist. Pasta danach durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.

Währenddessen Basilikumblätter grob hacken.

Varoma abnehmen.

Soße mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken, 2 EL [3 EL | 4 EL] Tomatensoße zur Pasta in den Topf geben und vermischen.

Pasta auf Teller verteilen und Hackbällchen und Tomatensoße darauf anrichten. Pasta mit Basilikum toppen.

Guten Appetit!