Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 kleine Schüssel und 1 große Pfanne. Blätter von Petersilie und Majoran abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Ungeschälte Kartoffeln vierteln, in den Varoma-Behälter geben und diesen verschließen. 400 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Porree in ca. 0,5 cm breite Ringe schneiden. Gelbe und grüne Paprika halbieren, Kerne entfernen und Paprika grob würfeln. Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen und Kartoffelviertel von außen nach innen wenden. Porreeringe und Paprikawürfel zugeben, Varoma-Behälter wieder verschließen, aufsetzen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in Ringe schneiden. Krakauer in dünne Scheiben schneiden. In einer großen, kalten Pfanne ohne Fettzugabe Zwiebelringe und Kraukauerscheiben 3 – 4 Min. anbraten.

Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen und kurz den Dampf entweichen lassen. Kartoffelviertel und gegartes Gemüse in die Pfanne zugeben. Salz, Pfeffer und Gewürzmischung zugeben und alles gut vermengen.

1 EL Öl in die Pfanne zugeben und alles ca. 5 Min. weiterbraten, bis die Ränder der Kartoffelviertel ein wenig braun sind. **TIPP:** Am besten Du bleibst jetzt am Herd stehen und beobachtest Deine Krakauerpfanne, damit nichts anbrennt!

Zerkleinerte Kräuter unterheben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krakauer-Gemüse-Pfanne auf Teller verteilen und genießen. **Guten Appetit!**