**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 2 große Pfannen (mit Deckel).** **Zwiebel** abziehen und in feine Streifen schneiden. Ungeschälte **Kartoffeln** vierteln. **Krakauer** in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. **Porree** in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden. **TIPP:** *Porree längs einschneiden und unter fließendem Wasser abspülen. So entfernt man den Sand auch in den einzelnen Schichten.*

**Gelbe** und **rote Paprika** halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Paprikahälften** grob würfeln. Blätter von **Petersilie** und **Majoran** abzupfen und fein hacken.

In einer großen Pfanne **Öl**\* und **Butter**\* erhitzen und **Kartoffelviertel** darin 5 – 6 Min. scharf anbraten. Mit **Wasser**\* ablöschen, Deckel aufsetzen und weitere 6 – 10 Min. dünsten, bis die **Kartoffeln** weich sind. **TIPP:** *Sollte am Ende der Garzeit noch Flüssigkeit in der Pfanne sein, Deckel abnehmen und Flüssigkeit kurz einköcheln lassen.*

In einer zweiten großen Pfanne ohne weitere Fettzugabe **Krakauerscheiben** 3 – 4 Min. anbraten. Anschließend **Krakauerscheiben** aus der Pfanne nehmen, dabei Fett in der Pfanne belassen.

In derselben Pfanne Zwiebelstreifen und Porreeringe 1 – 2 Min. glasig andünsten, dann Paprikawürfel und Gewürzmischung zugeben und ca. 5 Min. weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gebratene **Kartoffelviertel** und **Krakauerscheiben** zum **Gemüse** in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Zerkleinerte **Kräuter** unterheben. **Krakauer-Gemüse-Pfanne** auf tiefe Teller verteilen und genießen. **Guten Appetit!**