Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden.

10 g [15 g | 15 g] Öl\* und Baconstreifen zugeben und 4 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 dünsten. Zucchini zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Sahne, Basilikumpaste, 50 g [75 g |100 g] Wasser\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und 10 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen fortfahren.

Reichlich Wasser\* in einen großen Topf füllen, salzen\* und zum Kochen bringen. Fiorelli ins kochende Wasser geben und 5 – 6 Min. garen. Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Basilikumsoße aus dem Mixtopf und zerkleinertes Basilikum in den Topf zu den Fiorelli geben, alles gut vermischen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Pilzfiorelli auf tiefe Teller verteilen, mit Hartkäse bestreuen und genießen. Guten Appetit!