getoppt mit Kräuter-Croûtons, dazu Wildpreiselbeeren-Dip
Das Schöne an Veggie-Gerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Camembert
250 g
Wildpreiselbeerenmarmelade
50 g
Apfel
1 Stück
Salatherz
1 Stück
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Semmelbrösel
50 g
Kräuter-Croûtons
40 g
Karotte
1 Stück
Mittelscharfer Senf
5 ml
Öl
5 Esslöffel
Mehl
50 g
Wasser
80 ml
Salz
nach Geschmack
Karotte grob raspeln.
Salatherz halbieren und in dünne Streifen schneiden.
In einem tiefen Teller 50 g [75 g | 100 g] Mehl* mit 80 — 100 ml [120 ml | 160 ml] Wasser* zu einem glatten Teig verrühren.
Semmelbrösel und eine Prise Salz* in einen zweiten tiefen Teller geben und kurz vermengen.
Camemberts durch den Mehlteig ziehen und Teigmasse einigermaßen gleichmäßig verteilen, dann in die Semmelbrösel drücken und rundum panieren.
In einer großen Pfanne 5 EL [5 EL | 7 EL] Öl* bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
Panierte Camemberts darin 2 Min. pro Seite goldbraun braten.
Camemberts aus der Pfanne nehmen und ein wenig abkühlen lassen.
Apfel vierteln, entkernen und jedes Viertel in drei Spalten schneiden.
Öl* aus der großen Pfanne bis auf 1 EL entfernen (Achtung: heiß!) und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Apfelstücke in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. anbraten.
Dabei gelegentlich wenden.
Währenddessen in einer großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing und die Hälfte [drei Viertel | gesamten] Senf miteinander vermengen.
Salat und Karotte dazu geben und vermengen.
Salat auf Teller verteilen und gebackene Camemberts dazu anrichten.
Salat mit Kräuter-Croûtons garnieren, Preiselbeermarmelade neben die Camemberts geben und genießen.
Guten Appetit!
4307
kJ
Energie (kJ)
1029
kcal
Energie (kcal)
62
g
Fett
21.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
83.4
g
Kohlenhydrate
31.6
g
davon Zucker
7.8
g
Ballaststoffe
34.4
g
Eiweiß
2.94
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu Salat mit Radieschen, gelber Karotte und Walnüssen
Salat, Kräuter-Croûtons und Preiselbeermarmelade
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dazu Salat mit Radieschen, gelber Karotte und Walnüssen
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Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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Salat, Kräuter-Croûtons und Preiselbeermarmelade
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Eine große Erwachsenenportion & eine Portion für Kinder
dazu Butterbohnen und marinierte Zwiebel
