dazu Kartoffelspalten und Paprika-Gurken-Salat
Hello USA! Bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern.
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Küchenutensilien
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Bio Hähnchenbrustfilet
250 g
Vorw. festk. Kartoffeln
600 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Mayonnaise
50 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
8 g
Gewürzmischung „Hello Grünzeug“
4 g
Pankomehl
25 g
Ketchup
25 g
Tomatenpesto
25 g
Gurke
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Weißweinessig
1 Teelöffel
Öl
5 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Gewaschene Kartoffeln längs vierteln.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit der Hälfte „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.
In einer kleinen Schüssel Hälfte [drei Viertel | gesamten] Ketchup und Tomatenpesto zu einem Dip vermengen.
Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.
Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.
In einer großen Schüssel ein Viertel der Mayonnaise, „Hello Grünzeug“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Gemüse dazugeben, vermengen und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.
Jede Hähnchenbrust längs vierteln.
In einem tiefen Teller restliche Mayonnaise, restliches „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Pankomehl in einen zweiten tiefen Teller geben.
Hähnchenbruststreifen mit der Mayonnaise vermengen und dann einzeln in dem Pankomehl wenden, dabei das Pankomehl fest andrücken.
In den letzten 8 – 10 Min. in einer großen Pfanne 4 EL [6 EL | 8 EL] Öl* erhitzen. Paniertes Hähnchen 2 – 3 Min. je Seite goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Chicken Fingers auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Kartoffelspalten auf Teller verteilen. Paprika-Gurkensalat und Chicken Fingers daneben anrichten und mit dem Tomatendip servieren.
Guten Appetit!
3993
kJ
Energie (kJ)
954
kcal
Energie (kcal)
51.5
g
Fett
26.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
82.7
g
Kohlenhydrate
14.5
g
davon Zucker
10.6
g
Ballaststoffe
42.8
g
Eiweiß
3.23
g
Salz
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