Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte davon in eine kleine Schüssel umfüllen. Den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, Mayonnaise, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

Paprika halbieren, Kerne entfernen und Paprika in 1 cm dünne Streifen schneiden. Mais und Bohnen durch den Gareinsatz abgießen und mit kaltem Wasser spülen. Hähnchenbrustfilets quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen\* und pfeffern\*.

In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Hähnchenstücke zugeben und 4 – 6 Min. rundherum anbraten, bis diese goldbraun und innen nicht mehr rosa sind. Hähnchenbrust aus der Pfanne in eine große Schüssel umfüllen.

In derselben Pfanne wieder 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und Mais, Schwarze Bohnen und Paprikastreifen 4 – 5 Min. anbraten. Zum Schluss gebratene Hähnchenbrust hinzufügen und mit der Gewürzmischung, Salz\* und Pfeffer\* würzen. Währenddessen Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Salat in mundgerechte Streifen schneiden.

Pfanneninhalt zurück in die große Schüssel geben. Salatstreifen und Dressing aus dem Mixtopf in die Schüssel zugeben und unterheben. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. TIPP: Wenn Du Deinen Salat lieber kalt statt lauwarm genießen möchtest, kannst Du die angebratenen Zutaten auch kalt stellen, bevor Du sie mit den Salatstreifen mischst.

Salat auf tiefen Tellern anrichten und Hirtenkäse mit den Händen darüberbröseln. Mit restlichen Kräutern toppen und genießen. Guten Appetit!