**Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne, Küchenpapier, eine Gemüsereibe, 1 große Schüssel, Backpapier und ein Backblech.** Ungeschälte **Kartoffeln** in ca. 2 cm breite Spalten schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit **Olivenöl**\*, etwas **Salz**\*, **Pfeffer**\* und der *Hälfte* der **Gewürzmischung** vermischen. **Kartoffelspalten** auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen.

**Zucchini** in dünne Scheiben schneiden. Ende der **Spitzpaprika** abschneiden, Kerngehäuse vorsichtig entfernen und **Paprika** quer in ca. 2 mm dicke Ringe schneiden. In einer großen Pfanne **Öl**\* erhitzen und **Zucchinischeiben** und **Paprikaringe** darin unter Wenden 1 – 2 Min. anbraten. Mit **Balsamicoessig** ablöschen, mit restlicher **Gewürzmischung**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen und in eine große Schüssel geben. Pfanne mit Küchenpapier auswischen.

**Bratwürste** schräg in 5 cm lange Stücke schneiden. In der großen Pfanne erneut **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen und **Wurststücke** darin 3 – 4 Min. unter Wenden anbraten.

**Rucola** und angebratene **Wurststücke** zum **Antipastigemüse** in die große Schüssel geben und alles gut vermischen. **Hartkäse** fein reiben.

**Kartoffelspalten** aus dem Backofen holen, zum restlichen **Gemüse** in die Schüssel geben und alles erneut gut vermischen.

Lauwarmen **Kartoffelsalat** auf Teller verteilen, geriebenen **Hartkäse** darüberstreuen und genießen.