**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitze 500 ml [750 ml|1000 ml] Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigst Du 2 kleine Schüsseln, 1 große Pfanne, 1 kleinen Topf (mit Deckel) und ein Sieb.** **Hähnchenbrustfilets** in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. In einer kleinen Schüssel **Kartoffelstärke** mit etwas **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermischen und **Hähnchenstücke** darin wälzen. **Hähnchenfilets** bis zur Weiterverwendung beiseitestellen.

**Jasminreis** in einem Sieb so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einen kleinen Topf heißes 300 ml [450 ml | 600 ml] **Wasser**\* füllen, leicht **salz**en\* und einmal aufkochen. **Reis** darin auf niedriger Stufe ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend Topf vom Herd nehmen und **Reis** mind. 10 Min. weiterquellen lassen.

Weiße und grüne Teile der **Frühlingszwiebeln** *getrennt voneinander* in feine Ringe schneiden. **Zwiebel** abziehen, halbieren und in Spalten schneiden. **Paprika** halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Paprikahälften** in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. In einer zweiten kleinen Schüssel **Ketchup**, **Weißweinessig**, **Sojasoße** und 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] **Zucker**\* vermischen.

In einer großen Pfanne **Sesam** ohne Fettzugabe ca. 1 Min. auf mittlerer Stufe rösten, bis er fein duftet. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

In der großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* auf mittlerer Stufe erhitzen, *weiße* **Frühlingszwiebelringe**, **Zwiebelspalten** und **Hähnchenstücke** zugeben und unter Wenden 3 – 5 Min. anbraten. **Paprikawürfel** zufügen und erneut 1 Min. mitbraten. Anschließend **Ketchup-Soja-Soße** und heißes 200 ml [300 ml | 400 ml] **Wasser**\* unterrühren und alles ca. 5 Min. einköcheln lassen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

**Jasminreis** nach der Quellzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. **Hähnchenpfanne** darauf verteilen, mit *grünen* **Frühlingszwiebelringen** und geröstetem **Sesam** bestreuen und genießen. **Guten Appetit!**