Champignons und Petersilienkartoffeln
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch! In dieser Woche haben wir uns etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Hähnchengeschnetzeltes mit Kampot-Pfeffer. Dazu gibt es in Petersilie geschwenkte Kartoffelecken. Dein Geschnetzeltes mit Champignons wird durch die besondere Geschmacksnote des Kampot-Pfeffers übrigens besonders lecker!
Allergene
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Knoblauch-Zwiebel-Paste
50 g
Béchamelsoße
200 g
Butter
20 g
Champignons in Scheiben
200 g
Hähnchengeschnetzeltes
250 g
Kampot-Pfeffer
2 g
Vorgekochte Kartoffelecken mit Schale
500 g
Petersilie
5 g
Frischer Majoran
5 g
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
**Wasche die Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du 2 große Pfannen.** 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* in einer großen Pfanne erhitzen. Die **Kartoffelecken** aus der Packung entnehmen, anhaftende Feuchtigkeit abtupfen, in der Pfanne verteilen und ca. 5 – 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.
**Kampot-Pfeffer** grob hacken. **Kräuter** getrennt voneinander abzupfen und grob hacken.
1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* in einer großen Pfanne erhitzen. 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Knoblauch-Zwiebel-Paste** mit **Hähnchengeschnetzeltem** und **Champignonscheiben** 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis die **Hähnchenstücke** von außen goldbraun sind.
Hitze reduzieren, **Hähnchen** mit **Béchamelsoße** ablöschen und ca. 1 – 2 Min. einköcheln lassen, bis das **Hähnchen** durchgegart ist. Gehackten **Kampot-Pfeffer** nach Geschmack hinzugeben. Zum Schluss Soße mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* und gehacktem **Majoran** abschmecken.
**Kartoffelecken** mit **Butter** und gehackter **Petersilie** vermischen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.
**Petersilienkartoffeln** auf Teller verteilen. **Hähnchengeschnetzeltes** daneben anrichten und genießen. **Guten Appetit!**
2824
kJ
Energie (kJ)
675
kcal
Energie (kcal)
35
g
Fett
15
g
davon gesättigte Fettsäuren
46
g
Kohlenhydrate
9
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
40
g
Eiweiß
5
g
Salz
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
Champignons und Butter-Petersilien-Reis
dazu Tomatensalat mit Pinienkernen und Joghurt-Dip
mit Rinderhack, schwarzen Bohnen und Basmatireis