**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft den Fisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf, 1 tiefen Teller und 1 große Pfanne.** Ungeschälte **Kartoffeln** in 1 cm große Würfel schneiden. **Karotte** schälen und schräg in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Weißen und grünen Teil der **Frühlingszwiebel** *getrennt voneinander* in feine Ringe schneiden. **Pak-Choi-Blätter** vom Strunk entfernen, Blätter und Strunk in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Heiße 150 ml [225 ml | 300 ml] **Gemüsebrühe**\* vorbereiten.

In einem großen Topf 2 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen, **Kartoffelwürfel** darin 2 – 3 Min. anbraten. Anschließend **Karottenscheiben**, **Pak-Choi-Strunk-Streifen,Kaffirlimettenblatt** und *weißen Teil* der **Frühlingszwiebel** dazugeben und weitere 2 – 3 Min. braten.

**Tikka-Masala-Paste** *(Achtung: scharf!)*, **Kokosmilch** und vorbereitete **Gemüsebrühe**\* zum **Gemüse** in den Tofp geben und 12 – 13 Min. köcheln lassen, bis die Soße reduziert und etwas eingedickt ist. Nach Ende der Kochzeit **Pak-Choi-Blätter-Streifen** zugeben.

4 EL [6 EL | 8 EL] **Mehl**\* in einen tiefen Teller geben. **Seehecht** mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen und im **Mehl**\* wenden. **SEEHECHT ANBRATEN** In den letzten 8 Min. der Curry-Kochzeit in einer großen Pfanne 2 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und **Seehecht** darin je Seite ca. 5 - 7 Min. anbraten.

**Gemüsecurry** auf Teller verteilen, **Seehecht* darauf anrichten, *grüne* Frühlingswiebelringe darüberstreuen und genießen. **Guten Appetit!**

Wenn Ihr Eure Kinder ins Kochgeschehen mit einbinden möchtet, lasst sie doch dabei helfen, die Blätter vom **Pak Choi** abzuzupfen. So können sie sich mit diesem vielleicht ganz neuen **Gemüse** schonmal vertraut machen, bevor Ihr es verarbeitet.