Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden.

In einer großen Schüssel Kartoffelscheiben mit etwas getrocknetem Rosmarin, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie außen knusprig sind.

In derselben großen Schüssel MAGGI Fix Air Fryer Knusperhähnchen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* vermengen.

Hähncheninnenbrustfilets mit der gewürzten Panade vermengen und bei 180° für 10 – 15 Min. im Airfryer backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Tipp: Wenn du keinen Airfryer hast, kannst du sie in den letzten 10 – 12 Min. der Kartoffelgarzeit mit auf das Backblech geben.

Limette vierteln. 

In einer großen Schüssel Joghurt, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. 

Karotte nach Belieben schälen. 

Apfel vierteln und entkernen.

Hälfte [drei Viertel | gesamten] Kohlrabi schälen.

Karotte, Apfel und Kohlrabi grob in die Schüssel mit dem Dressing reiben.

Petersilienblätter fein hacken, ebenfalls in die Schüssel geben und alles vermengen.

In einer kleinen Schüssel Ketchup und BBQ-Soße vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Farmer Salat auf Teller verteilen. Blechkartoffeln und Hähnchen daneben anrichten und mit dem BBQ-Dip genießen. 

Guten Appetit!