Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden.

In einer großen Schüssel Kartoffelscheiben mit etwas getrocknetem Rosmarin, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie außen knusprig sind.

In derselben großen Schüssel MAGGI Fix Air Fryer Schweinefilets und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* vermengen.

Schweinefilets bei 180° für 10 – 15 Min. im Airfryer backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Tipp: Wenn du keinen Airfryer hast, kannst Du sie in den letzten 10 – 12 Min. der Kartoffelgarzeit mit auf das Backblech geben. 

Limette vierteln. 

In einer großen Schüssel Joghurt, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. 

Karotte nach Belieben schälen und grob reiben. 

Apfel vierteln, entkernen und grob reiben.

Die Hälfte [drei Viertel | gesamten] vom Kohlrabi schälen und grob reiben.

Petersilienblätter fein hacken.

Alles in die Schüssel mit dem Dressing geben, verrühren und bis zum Ende des Rezepts marinieren lassen.

In einer kleinen Schüssel Ketchup und BBQ-Soße vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Farmer Salat auf Teller verteilen. Blechkartoffeln und Schweinefilets daneben anrichten und mit dem BBQ-Dip genießen. 

Guten Appetit!