Zaziki und Kartoffeln
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Genieße mediterran und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Allergene
Gewürzmischung „Paprikagewürz“
4 g
Schweinelachssteaks
250 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Joghurt
75 g
Gurke
1 Stück
Dill/Petersilie
10 g
Salatherz
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Tomate
1 Stück
Hirtenkäse
100 g
Gewürzmischung „HelloMediterraneo“
4 g
Kartoffeln
400 g
Zitrone, gewachst
1 Stück
Olivenöl
2 Esslöffel
Essig
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln ungeschält je nach Größe vierteln oder halbieren. Kartoffeln in einer großen Schüssel zusammen mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* und dem Paprikagewürz vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Schweinelachssteaks in 1 cm breite Streifen schneiden. Fleisch in der großen Schüssel aus Schritt 1 mit Salz\*, Pfeffer\* und der Gewürzmischung „HelloMediterraneo“ vermengen. Zwiebel abziehen und in dünne Streifen schneiden und in eine zweite große Schüssel geben. Zitrone halbieren und Hälfte der Zitrone über die Zwiebel pressen und zur Seite stellen. Knoblauch abziehen.
Enden der Gurke abschneiden. Gurke quer halbieren. Von einer Gurkenhälfte nur den äußeren Teil (nicht die Kerne) grob reiben, da der Zaziki sonst zu flüssig wird. Geriebene Gurke in eine kleine Schüssel geben, Knoblauch je nach eigener Vorliebe zur Gurke pressen. Joghurt zugeben. Dill fein hacken, zu dem Rest in die Schüssel geben, verrühren und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Restliche Gurke in 1 cm große Würfel schneiden, Tomate halbieren und in 1 cm breite Spalten schneiden. Salat halbieren, Strunk herausschneiden und Salatblätter in Streifen schneiden. Salat, Tomate und Gurke zu den Zwiebeln geben. Hirtenkäse mit den Händen grob hineinbröseln. Petersilienblätter fein hacken und zum Salat geben. 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl\* zugeben und mit Salz\*, Pfeffer\* abschmecken.
1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl\* in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin für 5 – 6 Min. scharf anbraten. Dabei gelegentlich umrühren. Zitronenhälften in Spalten schneiden.
Kartoffeln und Gyros nebeneinander auf einem Teller anrichten und Salat, Zitronenspalten und Zaziki dazureichen. Kali orexi! Das ist griechisch für „Guten Appetit“!
2249
kJ
Energie (kJ)
538
kcal
Energie (kcal)
21.2
g
Fett
7.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
43
g
Kohlenhydrate
11.6
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
51
g
Eiweiß
2.3
g
Salz
dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill
