Nicht jedes Kind mag **Spinat**. Serviert ihn einfach separat. Er schmeckt auch wunderbar frisch am Tisch unter die **Gnocchi** gemischt .

**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 große Schüssel (mit Deckel) und 1 kleine Schüssel.** Wasser\* in den Mixtopf geben. Gnocchi in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen, aufsetzen und **14 Min./Varoma/Stufe 1** dämpfen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.  Blätter der Petersilie abzupfen. Bacon in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Varoma abnehmen. Gnocchi in eine große Schüssel umfüllen. Babyspinat auf die heißen Gnocchi geben. Schüssel abdecken und warm stellen. Mixtopf leeren, kalt ausspülen und trocknen.   **Tipp:** *Spüle den Mixtopf kalt aus, damit Du die Petersilie schnell zerkleinern kannst.* Petersilienblätter in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Baconstreifen und Frühlingszwiebelstücke in den Mixtopf geben und **5 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Crème fraîche, Kirschtomatenhälften und etwas Pfeffer\* zugeben und **5 Min./90 °C/Reverse/Stufe 2** garen.

Crème-fraîche-Soße und *¾* der zerkleinerten Petersilie zu den Gnocchi geben. Alles gut miteinander vermengen. Gnocchi auf Teller verteilen, Parmesanflakes und restliche Petersilie darüberstreuen und genießen. **Guten Appetit!**