Champignons in 0,5 cm Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Die Hälfte [drei Viertel | alles] der Thymianblätter abzupfen. Zwiebel, Knoblauch und Thymian in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl\* und Champignons zugeben und 4 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen fortfahren.

Salbeiblätter abzupfen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter\* erhitzen und darin die Salbeiblätter für 1 – 2 Min. frittieren, bis sie knusprig sind. Salbeiblätter aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken.

Kochsahne, „Hello Muskat“, Senf, Worcester Sauce und 50 g Wasser\* in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 8 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen fortfahren.

Reichlich heißes Wasser\* in einen großen Topf füllen, salzen\* und einmal aufkochen lassen. Rindersteak quer in je 1 Steak pro Person zerteilen und von beiden Seiten salzen\*. In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Steaks auf jeder Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 – 10 Min. ruhen lassen.

Fettuccine in den Topf geben und 11 – 12 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit Pasta durch den Varoma Behälter abgießen und zurück in den Topf geben. Soße zur Pasta in den Topf geben, mischen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Rindersteaks in 1 cm breite Streifen schneiden. Fettuccine auf Tellern anrichten und die Steakstreifen darauf verteilen. Mit geriebenem Hartkäse und Salbeiblättchen toppen und genießen. Guten Appetit!