**Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 große Pfanne und 1 Auflaufform.** Petersilie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern. 1 – 2 TL davon mithilfe des Spatels in eine kleine Schüssel umfüllen. Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf zugeben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. Öl\* in den Mixtopf zugeben und **5 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Währenddessen Wirsing und Karotten vorbereiten.

Den Strunk vom Wirsing herausschneiden und Wirsing in ca. 2 cm große Rauten schneiden. Karotte schälen, längs halbieren und schräg in ca. 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Wirsingrauten, Karottenscheiben und Wasser *(siehe Zutatentabelle)* in den Mixtopf zugeben und **10 Min./100 °C/reverse/Stufe 1** kochen. Währenddessen den Porree längs halbieren und in dünne Halbringe schneiden.

Sahne, Porree, Gewürzmischung, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und **7 Min./98 °C/reverse/Stufe 1** garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen und Mini-Klöße darin ca. 5 Min. rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Angebratene Mini-Klöße in einer  Auflaufform verteilen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Die Hälfte des Käses in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterrühren und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Wirsingsoße über die Mini-Klöße geben, mit restlichem Käse bestreuen und ca. 10 Min. backen, bis der Käse verläuft.

Mini-Kloß-Auflauf auf Teller verteilen, mit Schnittlauch und restlicher Petersilie bestreuen und genießen. **Guten Appetit**