Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Eventuell Strunk vom Wirsing entfernen, dann Wirsing in ca. 2 cm große Rauten schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Karotte schälen, längs halbieren und schräg in feine Halbmonde schneiden. Lauch halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen und Miniklöße darin ca. 5 Min. rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Kartoffelklöße in einer kleinen Auflaufform verteilen.

In derselben Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2 – 3 Min. anbraten. Wirsingrauten, Karotten und Lauch 1 – 2 Min. mitbraten. Dann mit Sahne und Gewürzmischung ablöschen und ca. 15 – 18 Min. auf mittlerer Stufe weiterköcheln lassen. Mit Salz\* und Pfeffer\* würzen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersileinblätter fein hacken.

Die Hälfte vom Bergkäse und Petersilie in die Pfanne geben und verrühren. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Soße auf die Miniklöße geben, mit restlichem Käse bestreuen und ca. 10 – 12 Min. backen, bis der Käse verläuft.

Auflauf auf Teller verteilen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und genießen. Guten Appetit!

Falls du deine Kinder mit in das Kochgeschehen einbinden möchtest, lasse sie dir doch beim Kräuter Zupfen oder Gemüse schnippeln helfen.