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Caesar Salad mit mariniertem Bio-Hähnchen
High Protein
Family
Viel Gemüse
Caesar Salad mit mariniertem Bio-Hähnchen

gerösteten Kichererbsen und Knoblauchdressing

30 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Französisch

Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten
Eier
Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Soja

Küchenutensilien

Große Schüssel
Bratpfanne
Große Pfanne
Großen Topf mit Deckel
Hohes Rührgefäß
Sieb
Pürierstab

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Gesund genießen
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Zutaten
Bio Hähnchenbruststreifen

Bio Hähnchenbruststreifen

250 g

Salatherz

Salatherz

300 g

Tomate

Tomate

1 Stück

Kichererbsen

Kichererbsen

390 g

Naturjoghurt

Naturjoghurt

100 g

Mittelscharfer Senf

Mittelscharfer Senf

10 ml

Mayonnaise

Mayonnaise

25 g

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Worcester Sauce

Worcester Sauce

8 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

Hartkäse ital. Art, gerieben

20 g

Öl

Öl

2 Esslöffel

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Salz

nach Geschmack

Zubereitung
1
Hähnchen marinieren

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt mit der Hälfte vom Senf, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Hähnchengeschnetzeltes in der Marinade wenden, bis alles gut bedeckt ist.

2
Kichererbsen backen

Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.

Kichererbsen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen. Im Ofen 10 – 12 Min. goldbraun backen.

3
Gemüse schneiden

Romanasalat längs halbieren und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. 

Tomate in 1 cm Würfel schneiden. 

Salatstreifen und Tomatenwürfel in eine große Schüssel geben.

4
Fleisch anbraten

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. 

Marinierte Hähnchenbruststreifen darin ca. 5 – 7 Min. unter Wenden anbraten, bis die Streifen goldbraun und durchgegart sind.

5
Dressing mixen

Knoblauch aus dem Ofen nehmen, abziehen und in ein hohes Rührgefäß pressen. 

Mayonnaise, Worcester Sauce, Hälfte des Hartkäses, restlichen Joghurt und restlichen Senf ebenfalls in das hohe Rührgefäß geben. 

Mit einem Pürierstab zu einem Dressing mixen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6
Anrichten

Kichererbsen zum Salat geben und mit dem Dressing vermengen. 

Salat auf Tellern anrichten. Mit Hähnchenstreifen und restlichem Hartkäse toppen. 

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2646

kJ

Energie (kJ)

632

kcal

Energie (kcal)

30.6

g

Fett

14.8

g

davon gesättigte Fettsäuren

34.2

g

Kohlenhydrate

9.3

g

davon Zucker

15.2

g

Ballaststoffe

51.8

g

Eiweiß

1.77

g

Salz

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Max 20% Carbs
Caesar Salad mit mariniertem Hähnchen
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