Erhitze 400 ml [800 ml] Wasser im Wasserkocher.

Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.

Rüebli schälen und ebenfalls in 0.5 cm dicke, schräge Scheiben schneiden.

Lauch gründlich auswaschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden.

Pouletinnenfilets in Streifen schneiden.

In einem grossen Topf Kürbiskerne ca. 2 Min. rösten, bis sie aufplatzen. Herausnehmen. 

In demselben Topf 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen, Pouletstreifen hineingeben und 3 – 4 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. 

Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* dazugeben und 1 Min. weiterbraten.

Pouletstreifen herausnehmen und beiseitestellen.

Erneut 1 EL [2 EL] Öl* in den Topf geben, Kartoffeln, Rüebli und Lauch darin 2 Min. anschwitzen.

400 ml [800 ml] heisses Wasser*, 6 g [12 g] Pouletbouillonpulver* und Gewürzmischung „Hello Muskat“ hineingeben, aufkochen und 10 – 12 Min. abgedeckt kochen, bis das Gemüse fast gar ist.

Inzwischen Kürbiskerne grob hacken.

Pouletstreifen wieder in den Eintopf geben und 1 – 2 Min. erhitzen.

Basilikumpaste und Hälfte der Crème fraîche einrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Eintopf auf tiefe Teller verteilen, mit restlicher Crème fraîche toppen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.

Blätter vom Basilikum grob zerzupfen, über den Eintopf verteilen und geniessen.

En Guete!