**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 grosse Schüssel und ein Backblech.** Heize den **Backofen** auf **220 °C** Ober-/Unterhitze (**200 °C** Umluft) vor. **Champignons** in dünne Scheiben schneiden, **Lauch** längs halbieren und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. 1 EL [2 EL] **Crème fraîche** in eine grosse Schüssel geben, restliche **Crème fraîche** in einer kleinen Schüssel mit süssem **Senf**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermischen.

**Blätterteig** auf einem Backblech ausrollen, mit **Senfcreme** bestreichen, dabei 1 cm am Rand frei lassen. **Champignonscheiben** und **Lauchestreifen** darauf verteilen. Anschliessend mit **Cheddar** bestreuen und 15 – 20 Min. backen. In der Zwischenzeit den **Salat** vorbereiten.

**Gurke** in dünne Scheiben schneiden, **Radieschen** vierteln, **Petersilienblätter** fein hacken und **Schnittlauch** in dünne Röllchen schneiden.

In der grossen Schüssel aus der restlichen **Crème fraîche**, **mittelscharfem Senf**, **Honig**, **Salz**\* und **Pfeffer**\* ein **Dressing** anrühren. Die Hälfte der **Kräuter** untermischen.

**Gurkenscheiben** und **Radieschenviertel** kurz vor dem Servieren unter das **Dressing** rühren.

Tarte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit dem **Gurken-Radieschen-Salat** geniessen. **En Guete!**