Wasche Deine Hände vor dem Kochen mindestens 20 Sekunden gründlich mit Seife. Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech, 1 kleine Schüssel und 1 grosse Schüssel. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Lauch längs halbieren und in 0.5 cm breite Streifen schneiden. 1 EL [2 EL] Crème fraîche in eine grosse Schüssel geben und beiseitestellen. Die restliche Crème fraîche mit der Hälfte vom süssen Senf, Salz\* und Pfeffer\* vermischen.

Blätterteig mit Backpapier auf einem Backblech ausrollen, mit Senfcreme bestreichen (1 cm am Rand frei lassen). Champignonscheiben und Lauchstreifen darauf verteilen. Anschliessend mit Käse-Mix bestreuen und 15 – 20 Min. backen, bis der Teig unten goldbraun ist. In der Zwischenzeit den Salat vorbereiten.

Gurke in dünne Scheiben schneiden. Radiesli vierteln. Dill fein hacken.

Die grosse Schüssel mit der Crème fraîche aus Schritt 1 bereitstellen und darin mit restlichem süssem Senf, mittelscharfem Senf, 1/2 EL [2 EL] Honig\*, Salz\* und Pfeffer\* ein Dressing anrühren. Zum Schluss den gehackten Dill untermischen.

Haselnusskerne in einer kleinen Bratpfanne ohne Zusatz von Fett rösten, bis sie duften, anschliessend abkühlen lassen und grob hacken. Gurkenscheiben und Radiesliviertel kurz vor dem Servieren unter das Dressing rühren und mit Haselnüssen toppen.

Tarte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Tarte in Stücke schneiden und mit dem Gurken-Radiesli-Salat geniessen. En Guete!