dazu ein frischer Gurken-Radieschen-Salat
Mit diesem Rezept möchten wir Dich noch einmal in Frühlingslaune versetzen. Lauch, Blätterteig, süsser Senf, Cheddar und frische Champignons werden zu einer knusprigen, goldbraunen Tarte gebacken. Aus Radieschen, Gurke, Senf, Honig und frischen Kräutern zauberst Du währenddessen einen Salat, der perfekt mit der Tarte harmoniert. So einfach und schnell hast Du ein leckeres Essen auf dem Tisch stehen, dass bestimmt allen gut schmecken wird!
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Blätterteig
1 Stück
Crème fraîche aus Saland
150 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Braune Champignons
100 g
Lauch
1 Stück
Honig
8 g
Geriebener Cheddar
50 g
Radiesli
200 g
Gurke
1 Stück
Süßer Senf
15 ml
Petersilie
5 g
Schnittlauch
5 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech und 1 grosse Schüssel.** Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Champignons in dünne Scheiben schneiden, Lauch längs halbieren und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. 1 EL [2 EL] Crème fraîche in eine grosse Schüssel geben. Restliche Crème fraîche mit süssem Senf, **Salz**\* und **Pfeffer**\* vermischen.
Blätterteig mit Backpapier auf einem Backblech ausrollen, mit Senfcreme bestreichen *(1 cm am Rand frei lassen)*. Champignonscheiben und Lauchstreifen darauf verteilen. Anschliessend mit Cheddar bestreuen und 15 – 20 Min. backen, bis der Teig unten goldbraun ist. In der Zwischenzeit den Salat vorbereiten.
Gurke in dünne Scheiben schneiden. Radieschen vierteln. Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden.
Aus 1 EL [ 2 EL] Crème Fraîche, mittelscharfem Senf, Honig, **Salz**\* und **Pfeffer**\* ein Dressing anrühren. Die Hälfte der Kräuter untermischen.
Gurkenscheiben und Radieschenviertel kurz vor dem Servieren unter das Dressing rühren.
Tarte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden, nach Geschmack mit restlichen Kräutern bestreuen und mit dem Gurken-Radieschen-Salat geniessen. **En Guete!**
4029
kJ
Energie (kJ)
963
kcal
Energie (kcal)
71
g
Fett
39
g
davon gesättigt
58
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
22
g
Eiweiss
2
g
Salz
