Erhitze reichlich Wasser in einem Wasserkocher. Einen grossen Topf mit 1.000 ml [2.000 ml] heissem Wasser\* füllen. Reis hineinrühren und leicht salzen\*. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Getrocknete Pflaumen grob hacken.

Schweinsnierstücke in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Eine grosse Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Schweinsnierstücke, Zwiebel-Knoblauch in Rapsöl, weiße Frühlingszwiebelringe und getrocknete Pflaumen zugeben und unter Wenden 3 – 5 Min. anbraten. Mit 100 ml [200 ml] Wasser\*, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, Ketchup, Ketjap Manis und Pflaumenmus ablöschen, ca. 5 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce eingedickt und das Fleisch innen leicht rosa ist.

Einen zweiten grossen Topf mit ausreichend heissem Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Broccolini im heissen Wasser 3 – 4 Min. bissfest kochen. Danach durch ein Sieb abgiessen. Reis und Broccolini auf Teller verteilen. Pflaumenpfanne mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken, darauf verteilen, mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und geniessen. En Guete!