Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Broccoli in Röschen teilen, die Stiele in Scheiben schneiden. Rüebli schälen und schräg in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Beides in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben.

Pouletbrust quer halbieren. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Pouletfleisch darin 2 Min. rundherum scharf anbraten und auf den Varoma-Einlegeboden legen. V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen, Varoma verschliessen. Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 4 g [8 g] Pouletouillonpulver\*, 1.200 g Wasser\* und 1 TL Salz\* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen fortfahren.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 10 Min. ziehen lassen. Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.

Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. 100 g [200 g] Garflüssigkeit\*, Hoisinsauce, Sojasauce, 1 EL [2 EL] Honig\* und Maisstärke in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen. Anschliessend 5 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Tipp: Wenn die Sauce zu dick ist, gib noch esslöffelweise Garflüssigkeit dazu. Währenddessen Poulet mit 2 Gabeln auseinander zupfen und fortfahren.

In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Knoblauch darin 1 – 2 Min. anbraten. Bratpfanne vom Herd nehmen, Gemüse aus dem Varoma-Behälter und die Hälfte der Sweet-Chili Sauce unter das Gemüse mischen und alles vermengen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Pouletfleisch nach der Kochzeit in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterheben.

Reis mit einer Gabel auflockern. Reis, Broccoli-Rüebli-Gemüse und Pulled Chicken in Bowls oder tiefen Tellern anrichten. Mit restlicher Sweet Chili-Sauce geniessen. En Guete!