Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Broccoli in Röschen teilen, die Stiele in Scheiben schneiden. Rüebli schälen und schräg in 0.5 cm Scheiben schneiden. Beides in den Varoma-Behälter geben.

Pouletbrustfilet halbieren.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Pouletfleisch darin 2 Min. rundherum scharf anbraten und auf den Varoma-Einlegeboden legen.

V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen, Varoma verschliessen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.

Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 1.200 g Wasser* und 1 TL Salz* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.

Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.

100 g [200 g] Garflüssigkeit*, Hoisinsauce, Sojasauce, 1TL [2 TL] Honig* und Maisstärke in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen. Anschliessend 5 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Tipp: Wenn die Sauce zu dick ist, gib noch esslöffelweise Garflüssigkeit dazu. 

Währenddessen Poulet mit 2 Gabeln auseinander zupfen und fortfahren.

In der grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch darin 1 – 2 Min. anbraten. 

Bratpfanne vom Herd nehmen, Gemüse aus dem V-Behälter und die Hälfte der Sweet-Chili-Sauce unter das Gemüse mischen und alles vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Pouletfleisch nach der Kochzeit zur Sauce in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterheben.

Reis mit einer Gabel auflockern.

Reis, Broccoli-Rüebli-Gemüse und Pulled Chicken in Bowls oder tiefen Tellern anrichten. Mit restlicher Sweet Chili-Sauce geniessen.

En Guete!