Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

Ofenkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden. 

In einen grossen Topf mit Deckel reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. 

Kartoffelstücke zugeben und 10 – 12 Min. weich garen. Danach mithilfe des Deckels abgießen. 

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Kräuter fein hacken. 

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. 

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Joghurt, Hälfte der Kräuter, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu einem Dressing verrühren. 

Salatstreifen hinzugeben und noch nicht vermengen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 

Pouletbrust quer in feine Streifen schneiden.

Bohnen mitsamt der Flüssigkeit zu den Kartoffeln in den grossen Topf geben. 

„Hello Patatas“, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 1 EL [2 EL] Joghurt ebenfalls dazugeben und alles mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und ggf. warm halten.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Pouletbruststreifen und Zwiebel darin 4 – 6 Min. scharf anbraten. 

„Hello Mezze“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kartoffel-Bohnen-Püree auf Tellern anrichten. Shawarma darauf verteilen und mit restlichem Joghurt, Ajvar und restlichen Kräutern toppen.

Salat daneben anrichten und geniessen. 

En Guete!