Minzblätter abzupfen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben. 

1 EL [2 EL] Joghurt, 10 g [20 g] Olivenöl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Dressing in eine grosse Schüssel umfüllen. 

Mixtopf spülen.

Kartoffeln schälen, in ca. 2.5 cm Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. 

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen fortfahren.

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden, zum Dressing in die Schüssel geben, aber erst kurz vor dem Servieren unterheben.

In einer kleinen Schüssel Ketchup und Ajvar vermengen. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Pouletbrust quer in feine Streifen schneiden. 

5 Min. vor Ende der Kartoffelgarzeit in einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Pouletbrust und Zwiebel darin 4 – 6 Min. scharf anbraten. Ein Viertel vom „Hello Mezze“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.

Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Cannellinibohnen mitsamt der Flüssigkeit in den Mixtopf geben und 4 Min./90 °C/Stufe 1 erwärmen. 

Kartoffeln, 1 EL [2 EL] Joghurt, restliches „Hello Mezze“, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 50 g Garflüssigkeit* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 4 pürieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Wenn Du Dein Püree feiner magst, schiebe alles mit dem Spatel nach unten und püriere noch einmal 5 Sek./Stufe 3.5.

Kartoffel-Bohnen-Püree auf Tellern anrichten. Shawarma darauf verteilen und mit restlichem Joghurt, Ajvar-Dip und restlichen Kräutern toppen. Salat daneben anrichten und geniessen. 

En Guete!