Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

Kartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden.

In einen grossen Topf mit Deckel reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Kartoffeln zugeben und 12 – 14 Min. weich garen. Danach mithilfe des Deckels abgiessen.

Minzblätter fein hacken. 

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. 

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Joghurt, die Hälfte der Kräuter, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu einem Dressing vermengen. 

Romanasalat hinzugeben und noch nicht vermengen.

In einer kleinen Schüssel Ketchup und Ajvar vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Pouletbrust quer in feine Streifen schneiden.

1 EL [2 EL] Joghurt, ein Drittel vom „Hello Mezze“ und 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* zu den Kartoffeln in den grossen Topf geben. 

Cannellinibohnen mitsamt der Flüssigkeit zugeben und mithilfe eines Kartoffelsstampfers zu einem Püree verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und ggfs. warm halten. 

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Pouletbrust und Zwiebel darin 4 – 6 Min. scharf anbraten. Restliches „Hello Mezze“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kartoffel-Bohnen-Püree auf Tellern anrichten. Shawarma darauf verteilen und mit restlichem Joghurt, Ajvar-Dip und restlichen Kräutern toppen. Salat daneben anrichten und geniessen. 

En Guete!