dazu Sommersalat, Ketchup und Senf
Mhmm, Essen wie bei Oma. Heute kommt traditionelles Komfort-Food auf den Tisch: Frische, saisonale Zutaten werden hier zu einem bodenständigem Gericht, das extra Gemütlichkeit verspricht. Fein.
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Küchenutensilien
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Vorgegarte Kartoffelwürfel
400 g
Milch
200 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Wiener Würstchen
200 g
Rote Cherry-Tomaten
125 g
Pflücksalat
75 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Mittelscharfer Senf
10 ml
Ketchup
25 g
Gurke
150 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
1 Teelöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen. Einmal aufkochen lassen und Hitze ausstellen.
Wiener Würstli in den Topf geben und ca. 10 Min. ziehen lassen.
In einem grossen Topf mit Deckel Kartoffelwürfel, Milch und „Hello Muskat“ mit etwas Salz* aufkochen und ca. 8 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind.
Gurke längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Cherry-Tomaten halbieren.
In einer grossen Schüssel Gurkenscheiben, Cherry-Tomaten und Salat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach Ende der Garzeit Kartoffelwürfel und 1 TL [2 TL] Butter* mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Wiener Würstli, Kartoffelpüree und Salat auf Teller verteilen. Mit Senf und Ketchup geniessen.
En Guete!
2687
kJ
Energie (kJ)
642
kcal
Energie (kcal)
37.8
g
Fett
14.8
g
davon gesättigt
51.3
g
Kohlenhydrate
15.4
g
davon Zucker
22.8
g
Eiweiss
4.61
g
Salz
