Limette heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abraffeln. Limette in 6 [2] Schnitze schneiden.

Pouletbrustfilets mit 0.5 EL [1 EL] Olivenöl*, Saft von 1 [2] Limettenschnitz(en), Hälfte «Hello Harissa», Salz* und Pfeffer* würzen.

Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.

Pouletbrust auf den Einlegeboden geben und Varoma verschliessen.

Zwiebel schälen und halbieren. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Schwarze Bohnen und Mais durch den Gareinsatz abgiessen.

Tomatenpolpa, 80 g [100 g] Wasser*, Bohnen, Mais, Saft von 2 [4] Limettenschnitzen und Hälfte «Hello Harissa», Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 21 Min.[23 Min.]/Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren.

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Olivenöl*, mit Saft von 1 [2] Limettenschnitz(en), Limettenschale, 1 Prise Zucker, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden und mit dem Dressing vermengen.

Varoma abnehmen.

Pouletbrustfilets in Scheiben schneiden. Burrito-Gemüse, Salat und Tortillachips auf tiefe Teller verteilen, Poulet auf das Gemüse geben.

En Guete!