Zwiebel in feine Streifen schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen darin 5 Min. anschwitzen.

Dann 1 TL [2 TL] Zucker* hinzufügen und weitere 5 Min. karamellisieren lassen. Aus der Bratpfanne nehmen und beiseitestellen.

Währenddessen Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden. 

Radiesli in feine Scheiben hobeln oder schneiden. 

Apfel entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.

Dillfähnchen fein hacken.

In einer grossen Schüssel 2 EL [4 EL] Oatly Bio-Cuisine, 1 EL [2 EL] Essig* und gehackten Dill verrühren.

Apfel und Radiesli hinzufügen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einem hohen Rührgefäss restliche Oatly Bio-Cuisine, 50 ml [100 ml] Wasser*, Hefeflocken, „Hello Muskat“ und 0.25 TL [0.5 TL] Salz* verrühren.

In der grossen Bratpfanne aus Schritt 1 2 EL [4 EL] pflanzliche Margarine* auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.

Schupfnudeln und Lauch hineingeben und 6 – 8 Min. braten, bis beides goldbraun gebraten ist. Dabei gelegentlich umrühren.

Schmelzzwiebeln mit zu den Schupfnudeln in die Pfanne geben und den Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen.

Einmal aufkochen lassen, dann die Bratpfanne von der Hitze nehmen und die Worcester Sauce unterrühren. Schupfnudelpfanne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Schupfnudelpfanne auf Teller verteilen. Apfel-Radiesli-Salat dazu anrichten. 

En Guete!