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Indische Dalsuppe mit Butter-Fladenbrot
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Viel Gemüse
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Indische Dalsuppe mit Butter-Fladenbrot

Ofengemüse und Dip

30 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Indisch

Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)

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Vegetarisch
Zutaten
Süßkartoffel

Süßkartoffel

300 g

Rote Spitzpeperoni

Rote Spitzpeperoni

100 g

Tikka Masala-Paste

Tikka Masala-Paste

50 g

Stückige Tomaten

Stückige Tomaten

390 g

Libanesisches Fladenbrot

Libanesisches Fladenbrot

120 g

Braune Linsen

Braune Linsen

390 g

Zwiebel

Zwiebel

100 g

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

8 g

Frühlingszwiebel

Frühlingszwiebel

25 g

Crème fraîche aus Saland

Crème fraîche aus Saland

100 g

Butter

Butter

3 Esslöffel

Öl

Öl

2 Esslöffel

Wasser

Wasser

400 g

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Salz

nach Geschmack

Öl

Öl

10 g

Zubereitung
1
Gemüse backen

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süsskartoffel schälen und in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Spitzpeperoni in Ringe schneiden.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Süsskartoffelwürfel weich sind.

Währenddessen fortfahren.

2
Dünsten

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. 

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

3
Kochen

Stückige Tomaten, Tikka-Masala-Paste, Linsen, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 400 g [600 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 14 Min. [16 Min.]/98 °C/Stufe 1 kochen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

4
Topping vorbereiten

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Crème fraîche mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

In einer zweiten kleinen Schüssel 1 EL [2 EL] Butter* mit etwas Salz* und Pfeffer* mischen.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

5
Brot backen & Suppe vollenden

Fladenbrote mit der Salzbutter bestreichen.

In den letzten 2 Min. der Gemüsegarzeit Fladenbrote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter geschmolzen ist.

Nach der Linsengarzeit restliche Crème fraîche in den Mixtopf zugeben und 2 Min./95° C/Reverse/Stufe 1 erwärmen. Suppe mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

6
Anrichten

Linsensuppe auf Schüsseln verteilen. Ofengemüse darauf geben, mit Crème fraîche und Frühlingszwiebel toppen. Mit Butter-Fladenbrot geniessen.

En Guete!

Nährwerte pro Portion

3982

kJ

Energie (kJ)

952

kcal

Energie (kcal)

36.7

g

Fett

23.5

g

davon gesättigt

123.5

g

Kohlenhydrate

27.8

g

davon Zucker

24.9

g

Eiweiss

5.12

g

Salz

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