Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel halbieren.

Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine große Pfanne umfüllen. 

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.200 g Wasser*, 1,5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen die Enden der Zucchini entfernen, Zucchini halbieren, in 1 cm dicke Halbmonde schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

Tipp: Gib etwas Öl* zum Reis, damit nichts überkocht.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in die große Pfanne zum Zwiebel-Knoblauch-Mix geben, erhitzen und zusammen mit dem Hackfleisch für ca. 3 Min. scharf anbraten. 

Tipp: Benutze 2 Pfannen für 4 Personen.

Paprikapulver und Zucchini mit in die Pfanne geben und weitere 3 Min. anbraten.

Danach Pfanneninhalt mit Tomatensugo und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.

Rinderbrühpulver hineingeben, verrühren und offen für 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße dick genug und die Zucchini weich ist. Gelegentlich umrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gareinsatz nach der Garzeit mit dem Spatel herausnehmen und Reis ca. 3 Min. ziehen lassen. 

Hirtenkäse mit den Händen zerbröseln.

Reis mit einer Gabel ein wenig auflockern.

Zucchini-Hackfleisch-Pfanne und Reis auf Teller verteilen und mit Hirtenkäse toppen.

Guten Appetit!