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Würziges Harissa-Hähnchen
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Kalorien im Blick
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Würziges Harissa-Hähnchen

mit Kürbis-Kichererbsen-Gemüse und Joghurt

20 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Fusion

Begleite uns in die Küche Nordafrikas und lass Dich von würzigen, vielfältigen Aromen, leichten Schärfenoten und kühlenden Joghurtdips begeistern. Wir haben Dir die beste Kombination aus Ballaststoffen und proteinreichem Hähnchen gesichert. Und das Beste? Du bereitest alles im Handumdrehen auf nur einem Backblech im Ofen zu und hast so mehr Zeit zum Genießen und Dich-weg-träumen. Lass es Dir schmecken!

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)

Tags

Ohne Weizen
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Zutaten
Süßkartoffel

Süßkartoffel

450 g

Rote Zwiebel

Rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Kichererbsen

Kichererbsen

1 Packung

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Gewürzmischung „Hello Harissa“

2 g

Hähnchenbrustfilet

Hähnchenbrustfilet

280 g

Petersilie

Petersilie

10 g

Zitrone, gewachst

Zitrone, gewachst

0.5 Stück

Joghurt

Joghurt

150 g

Olivenöl

Olivenöl

2.5 Esslöffel

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
HÄHNCHENBRUST MARINIEREN

**Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch und die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 tiefen Teller, Backpapier, ein Backblech, 1 kleine Schüssel und eine Zitronenpresse.** Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Gewürzmischung, Salz\*, Pfeffer\* und Öl\* zugeben. **5 Sek./Stufe 3** mischen und in einen tiefen Teller umfüllen. Hähnchenbrust zur Marinade geben, diese mit den Händen einmassieren und beiseitestellen.

2
SÜSSKARTOFFELN ZUBEREITEN

Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbishälften in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. Kürbisstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Rote Zwiebel abziehen, in Spalten schneiden und zu den Kürbisstücken geben. Mit Olivenöl\*, Salz\* und Pfeffer\* vermischen. Im Backofen 23 – 25 Min. backen, bis die Stücke weich sind. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

3
für den PETERSILIEN-JOGHURT

Mixtopf spülen und trocknen. Blätter der Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Joghurt, Salz\* und Pfeffer\* zugeben und **5 Sek./Stufe 3** vermengen. In eine kleine Schüssel umfüllen und kalt stellen. Mixtopf spülen.

4
DAMPFGAREN

Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Hähnchenbrust auf dem Varoma-Einlegeboden [und Varoma-Behälter] verteilen. Restliche Marinade zum Fleisch auf das Backpapier geben. Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen. Wasser\* in den Mixtopf geben und Varoma aufsetzen, **19 Min./Varoma/Stufe 1** garen und mit der Zubereitung fortfahren.

5
in DER ZWISCHENZEIT

Kichererbsen in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen.  In den letzten 5 Min. der Kürbisbackzeit Kichererbsen mit aufs Backblech geben und mitbacken.  Zitrone halbieren und auspressen.

6
ANRICHTEN

Varoma abnehmen und Hähnchenbrust auf Teller verteilen. Zitronensaft, Salz*, Pfeffer* und mitgegarte Marinade zum Kichererbsen-Kürbis-Gemüse geben und vermischen. Gemüse neben der Hähnchenbrust anrichten und zusammen mit Petersilienjoghurt genießen. **Guten Appetit**

Nährwerte pro Portion

2946

kJ

Energie (kJ)

704

kcal

Energie (kcal)

16

g

Fett

4

g

davon gesättigte Fettsäuren

83

g

Kohlenhydrate

18

g

davon Zucker

0

g

Ballaststoffe

49

g

Eiweiß

1

g

Salz

und Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse

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