**Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Auflaufform, 2 kleine Schüsseln und 1 Backblech mit Backpapier.** Zucchini in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Rote Zwiebel abziehen und achteln. Rote Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Die Hälfte des Hirtenkäses darüberstreuen. Gemüse im Backofen ca. 20 Min. garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Knoblauch abziehen und in den Mixtopf geben. Petersilie und Dill in ca. 1 cm lange Stücke schneiden, beides zugeben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Die Hälfte des Joghurts, Salz* und Pfeffer* zugeben, **5 Sek./Stufe 3** vermengen, mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal **5 Sek./Stufe 3** vermengen. Knoblauchjoghurt in eine kleine Schüssel füllen.

Mixtopf nicht spülen. Restlichen Hirtenkäse in Stücken in den Mixtopf geben. 1 EL [1.5 EL | 2 EL]Tomatenmark, restlichen Joghurt, etwas Salz* und Pfeffer* zugeben und **5 Sek./Stufe 6** vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben und **5 Sek./Stufe 4** zu einer glatten Creme vermengen. Tomaten-Hirtenkäse-Creme in eine zweite kleine Schüssel umfüllen.

In den letzten 10 Min. der Garzeit des Ofengemüses Fladenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen knusprig backen.

Gurke und Tomate in dünne Scheiben schneiden.

Fladenbrot vierteln, aufschneiden, nach Belieben mit der Tomaten-Hirtenkäse-Creme und dem Joghurtdip bestreichen. Mit Pflücksalat, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen und zum Schluss das Ofengemüse dazugeben. **Guten Appetit!**