verfeinert mit würzigem Petersilien-Walnuss-Öl
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag lecker zu entspannen. Mit Gnocchi ist so der Feierabend gerettet. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
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Frische Gnocchi
400 g
Paprika multicolor
1 Stück
Babyspinat
75 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Basilikum/Petersilie
10 g
Tomatensugo
200 g
Soja Kochcrème
75 ml
Walnüsse
20 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Wasser
50 ml
Walnüsse in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie fein duften. Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Geröstete Walnüsse, 20 g [30 g | 40 g] Olivenöl\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Einige Blätter vom Basilikum abzupfen und für die Deko beiseitelegen. Restlichen Basilikum in ca. 2 cm Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren. Basilikum, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl\* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/ Stufe 1 dünsten.
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 1 cm Stücke schneiden. Paprika in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Tomatensugo, 50 g Wasser\*, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und 11 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen Babyspinat in eine große Schüssel geben und Gnocchi anbraten.
In der großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen. Gnocchi darin 7 – 8 Min. goldbraun anbraten und danach zum Babyspinat in die große Schüssel geben.
75 g [100 g | 150 g] Soja Kochcreme in den Mixtopf zugeben und 2 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen. Tomatensoße über die Gnocchi und den Babyspinat geben, alles miteinander vermengen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Gnocchi auf Teller verteilen, Petersilien-Walnuss-Öl darüber träufeln, mit restlichen Basilikumblättern garnieren und genießen. Guten Appetit!
2233
kJ
Energie (kJ)
534
kcal
Energie (kcal)
26
g
Fett
3
g
davon gesättigte Fettsäuren
62
g
Kohlenhydrate
17
g
davon Zucker
10
g
Eiweiß
5
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
verfeinert mit würzigem Schnittlauch-Walnussöl
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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verfeinert mit würzigem Schnittlauch-Walnuss-Öl
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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