dazu Sesamreis und Sweet-Chili-Gurkensalat
Chickeria Filet von The Vegetarian Butcher: Da kräht kein Hahn nach und sie sind trotzdem der letzte Schrei: die veganen Filets sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen sowie eine Quelle für Vitamin B12. Da wird ja das Huhn in der Pfanne verdrückt! Oder eben gerade nicht!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Basmatireis
150 g
The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets
180 g
Teriyakisoße
50 ml
Gurke
1 Stück
Vegane Mayonnaise
25 g
Sriracha Sauce
8 ml
Sweet-Chili-Soße
25 g
Limette, vegan
1 Stück
Edamame
50 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Rote Chilischote
1 Stück
Sesamöl
10 ml
Öl
1 Esslöffel
Wasser
1200 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Edamame in den Varoma-Behälter geben, Varoma verschließen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz einsetzen. 1.200 g Wasser*, 1,5 TL Salz* und 5 g Öl* in den Mixtopf über den Reis geben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Limette in 6 Spalten schneiden.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
In eine kleine Schüssel Mayonnaise, Sriracha und Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Enden der Gurke abschneiden, Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln, in eine große Schüssel geben und Sweet Chili Sauce, Saft von eine 1 [1,5 | 2] Limettenspalte dazugeben. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Beiseitestellen.
Chilischote in feine Ringe schneiden (Achtung: scharf!).
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Vegane Filets je Seite 3 – 4 Min. anbraten. In den letzten 3 Min. Teriyakisoße und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* dazufügen und die Filets darin wenden.
Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Reis 3 Min. ziehen lassen, danach mit einer Gabel auflockern und dabei Sesamöl untermischen.
Vegane Filets in Scheiben aufschneiden.
Reis auf Schüsseln oder tiefe Teller verteilen. Mit veganem Filet und mit Edamame toppen, Gurkensalat daneben anrichten. Nach Belieben mit Frühlingszwiebelringen, Chili (Achtung: scharf!) und Dip toppen.
Guten Appetit!
3013
kJ
Energie (kJ)
720
kcal
Energie (kcal)
30.2
g
Fett
3.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
81.8
g
Kohlenhydrate
18.5
g
davon Zucker
26.6
g
Eiweiß
2.96
g
Salz
dazu Sesamreis und Sweet-Chili-Gurkensalat
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Sesam-Reis, Gurkensalat & Sriracha-Mayo
dazu Sesam-Reis, Gurkensalat & Sriracha-Mayo
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Sesamreis und Sweet-Chili-Gurkensalat
dazu Sesamreis und Sweet-Chili-Gurkensalat
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
dazu Sesamreis und Sweet-Chili-Gurkensalat
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
