Zitronige Pasta mit Bimi Brokkoli und Panko-Bröseln
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Spaghetti
270 g
Bimi Brokkoli
100 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Gemüsebrühpulver
6 g
Kochsahne leicht
150 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
Petersilie glatt/Zitronenthymian
10 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
40 g
Panko-Mehl
25 g
Milder Chili-Mix
2 g
Zwiebel
1 Stück
Salz
nach Geschmack
Butter
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
150 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Petersilien- und Thymianblätter getrennt voneinander fein hacken.
Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone vierteln.
Knoblauch abziehen.
Zwiebel fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* bei mittlerer Hitze erhitzen.
Pankomehl und gehackten Zitronenthymian 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind.
Danach in eine kleine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen und mit dem geraspelten Hartkäse mischen.
Einen großen Topf mit heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Spaghetti hineingeben und 5 Min. kochen.
Nach 5 Min. Bimi hinzugeben und weitere 3 Min. kochen, bis die Spaghetti bissfest sind und der Bimi weich ist.
In der Pfanne aus Schritt 2 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Zwiebel hinzufügen und zusammen 2 Min. glasig anschwitzen.
Pfanneninhalt mit Kochsahne und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen.
Gemüsebrühe und gehackte Petersilie unterrühren.
Zitronenabrieb, geriebenen Hartkäse und milden Chili-Mix zugeben und alles unter Rühren einmal aufkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und Pfanne vom Herd nehmen.
Pasta und Bimi durch ein Sieb abgießen und beides sofort mit der Soße vermengen. Pasta nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.
Fertige Pasta auf tiefe Teller verteilen und mit den Kräuterbröseln toppen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen und genießen.
Guten Appetit!
3772
kJ
Energie (kJ)
901
kcal
Energie (kcal)
31.5
g
Fett
16.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
117.2
g
Kohlenhydrate
11.3
g
davon Zucker
34.1
g
Eiweiß
2.31
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Zitronige Pasta mit Brokkoli und Panko-Bröseln
getoppt mit selbst gemachtem Petersilien-Chimichurri