Paprika, Sesam und fluffigem Reis
Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Fleisch. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.
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Küchenutensilien
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Schweinefilet
250 g
Basmatireis
150 g
Paprika multicolor
2 Stück
Gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl
35 g
Sesamsamen
10 g
Ketchup
50 g
Sojasoße
12.5 ml
Sriracha Sauce
8 ml
Maisstärke
8 g
Sultaninen
20 g
Öl
1 Esslöffel
Zucker
1 Teelöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
500 ml
Salz
nach Geschmack
In einen großen Topf 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.
Reis hineinrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis der Reis weich genug ist.
Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.
Während der Reis kocht, Paprika halbieren, entkernen und in ca. 2,5 cm Stücke schneiden.
Schweinefilet in ca. 2 cm Stücke schneiden.
Sultaninen fein hacken.
In einem Messbecher 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Ketchup, Sriracha, Maisstärke, die Hälfte der [drei Viertel | gesamte] Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* verrühren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen.
Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und Schweinefiletstücke zugeben und unter Wenden 2 – 3 Min. anbraten.
Paprika und Sultaninen hinzufügen und weitere 3 – 4 Min. braten.
Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen, Sesam dazugeben und ca. 1 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis auf Teller verteilen. Süßsaure Pfanne darauf geben und genießen.
Guten Appetit!
2957
kJ
Energie (kJ)
707
kcal
Energie (kcal)
18.3
g
Fett
3.3
g
davon gesättigte Fettsäuren
93.5
g
Kohlenhydrate
28.6
g
davon Zucker
40.7
g
Eiweiß
2.33
g
Salz
Paprika, Sesam und fluffigem Reis
Paprika, Sesam und fluffigem Reis
Paprika, Sesam und fluffigem Reis
Eine große Erwachsenenportionen & eine Portion für Kinder
