Wenn Ihr Eure Kinder mit in das Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch den **Knoblauch** pressen und die Karotten schälen. Falls Eure Kleinen den **Spinat** nicht mögen, kein Problem, serviert ihn einfach separat für Euch Eltern. Dieser schmeckt auch hervorragend frisch über die Suppe gestreut.

**Wascht das Gemüse ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 großen Topf und 1 Knoblauchpresse.** Erhitze Wasser im **Wasserkocher.** **Zwiebel** abziehen und fein würfeln. **Karotte** schälen, längs halbieren und schräg in feine Halbmonde schneiden. **Knoblauch** abziehen. Mit dem 900 ml [1.200 ml]**Wasser**\* eine heiße **Hühnerbrühe** zubereiten. **Tomaten** halbieren, Strunk herausschneiden und **Tomatenhälften** in kleine Würfel schneiden.

1.5 EL [2 EL] **Öl**\* in einem großen Topf erhitzen und **Hackfleisch** zusammen mit den **Zwiebelwürfeln** und **Karottenhalbmonden** für 3 – 4 Min. anbraten, bis das **Hackfleisch** durchgegart ist. Dabei mehrfach umrühren, sodass keine großen Klumpen entstehen.

Hitze etwas reduzieren. 11/2 EL [2 EL] **Tomatenmark** zum **Hackfleisch** geben, **Knoblauch** hinzupressen und alles unter Rühren für 1 Min. mit anschwitzen. Den Topf mit der vorbereiteten **Hühnerbrühe** ablöschen, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken und bei geschlossenem Deckel 5 – 7 Min. kochen, bis die **Karotte** weich ist.

Deckel abnehmen, **Tortellini** hinzufügen und offen weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die **Tortellini** gar sind. **TIPP:** *Nochmals mit Salz abschmecken, da die Tortellini beim Kochen viel Salz aufnehmen.*

Zum Ende der **Tortellini**-Kochzeit **Tomatenwürfel** und **Babyspinat** hinzugeben und diesen zusammenfallen lassen. In tiefen Tellern oder Schüsseln anrichten und genießen. **Guten Appetit!**