Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Tortellini locker im Varoma-Behälter verteilen. Varoma verschließen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl\* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Karotten schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Karottenstücke in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

50 g [70 g] Tomatenmark, 850 g [1.000 g] Wasser\*, Rinderbrühe, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Währenddessen Tomaten halbieren, Strunk herausschneiden, Tomatenhälften in kleine Würfel schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

11/2 EL [2 EL] Öl\* in einen großen Topf geben und auf mittlerer Stufe erwärmen. Hackfleisch zugeben, 3 – 5 Min. krümelig braten und salzen\* und pfeffern\*. Hackfleisch von der Hitze nehmen, Babyspinat und Tomatenwürfel zugeben, Deckel aufsetzen und warten, bis der Thermomix® fertig ist.

Varoma abnehmen. Tortellini in den Topf zugeben, dann mit der Brühe aus dem Mixtopf übergießen, umrühren und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Suppe in tiefen Tellern oder Schüsseln verteilen und genießen. Guten Appetit!

Wenn Ihr Eure Kinder mit in das Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Karotten schälen. Falls Eure Kleinen den Spinat nicht mögen, kein Problem. Serviert ihn einfach separat für Euch Eltern. Er schmeckt auch hervorragend frisch, wenn man ihn über die Suppe streut.