Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [15 g | 20 g] Öl\* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. In der Zwischenzeit Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm breite Streifen schneiden.

Paprikastreifen in den Mixtopf zugeben und 7 Min. [7 Min. | 8 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Zitrone heiß waschen und ein wenig Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen.

Tomatenmark, Gemüsebrühe, „Hello Paprika“, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Oregano, 200 g [300 g | 400 g] Wasser\* und 1 Prise Zucker\* in den Mixtopf geben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen Fusilli ins kochende Wasser geben und darin 10 – 12 Min. bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen. Währenddessen den Salat zubereiten.

Salatherz halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In einer großen Schüssel die Hälfte [drei Viertel | alles] vom veganen Sojaprodukt, Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, 1 Prise Zitronenabrieb, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser\* verrühren. Mit Salz\*, Pfeffer\* und 1 Prise Zucker\* abschmecken. Salatstreifen untermischen.

Nach der Thermomix®-Garzeit vegane Filetstücke in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und weitere 5 Min./98 °C/Reverse/Stufe 0,5 garen. Paprikatopf mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Fusilli und Paprikatopf auf Teller verteilen, nach Belieben mit restlichem Oregano toppen und mit dem Salat genießen. Guten Appetit!