Pinienkernen und Rucola
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Küchenutensilien
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Maxi Tortelli Ricotta Spinat
400 g
Tomatensugo
400 ml
Rucola
50 g
Balsamicocreme
12 ml
Getrocknete Tomaten
50 g
Hartkäse geraspelt
20 g
Pinienkerne
10 g
Basilikumpaste
15 ml
Kirschtomaten
200 g
Olivenöl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Einen großen Topf mit heißem Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen lassen. Währenddessen Pinienkerne in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. lang rösten, bis sie fein duften.
In einer großen Schüssel 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl\*, Rucola, Balsamicocreme, geraspelten Hartkäse, Pinienkerne, Basilikumpaste und getrocknete Tomaten miteinander vermengen und mit Salz* und Pfeffer\* abschmecken.
Pasta in den großen Topf geben. Hitze reduzieren und Pasta für 5 – 6 Min. ziehen lassen (nicht kochen, sonst platzt die Pasta auf).
In einer großen Pfanne Tomaten-Sugo und Kirschtomaten für 3 – 4 Min. aufkochen lassen.
Pasta durch ein Sieb abgießen und in der großen Pfanne mit der Soße mischen.
Pasta mit Soße auf tiefen Tellern verteilen und mit dem Rucola-Salat toppen. Guten Appetit!
3362
kJ
Energie (kJ)
804
kcal
Energie (kcal)
34
g
Fett
10
g
davon gesättigte Fettsäuren
94
g
Kohlenhydrate
27
g
davon Zucker
2
g
Ballaststoffe
29
g
Eiweiß
5
g
Salz
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
