in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
Für einen Abend voller Genuss: Mit hochwertigen Zutaten kochst und genießt Du ein erstklassiges Dinner, mit dem Du auch Deine Lieben kulinarisch verwöhnst.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Büffelmozzarella
125 g
Kräuterseitling
300 g
Babyspinat
50 g
Rucola
50 g
Kochsahne leicht
150 g
Tomatenpesto
25 g
Balsamicocreme
12 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
2 g
Girasoli mit Tomate Mozzarella
300 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Butter
1.5 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Einen großen Topf mit heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
In einer großen Schüssel Rucola, Balsamicocreme und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta in den großen Topf mit kochendem Wasser geben. Hitze reduzieren und Pasta 5 – 6 Min. ziehen lassen.
Tipp: Sobald die Ravioli im Wasser sind, Wasser nicht mehr kochen lassen, sonst platzen sie auf. Danach durch ein Sieb abgießen.
In dem Topf Kochsahne, Gemüsebrühe, „Hello Paprika“, Tomatenpesto, Babyspinat und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* 2 – 3 Min. aufkochen lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
Pilze waagerecht halbieren.
In einer großen Pfanne 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Butter* erhitzen. Pilze 4 – 5 Min. anbraten, wenden, mit Salz* und Pfeffer* würzen und weitere 1 – 2 Min. braten, bis sie goldbraun sind.
Pasta in die Soße geben und kurz erhitzen.
Pasta mit Soße auf tiefe Teller verteilen und mit Rucolasalat toppen. Kräuterseitlinge auf den Pasta anrichten und mit gezupftem Mozzarella toppen.
Guten Appetit!
4033
kJ
Energie (kJ)
964
kcal
Energie (kcal)
65.2
g
Fett
33.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
57.8
g
Kohlenhydrate
15.2
g
davon Zucker
8.9
g
Ballaststoffe
33.9
g
Eiweiß
3.97
g
Salz
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