geröstetem Sesam und Jasminreis
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
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Hähnchenbrustfilet in Lake
250 g
Jasminreis
150 g
Champignons
125 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Ketchup
25 g
Sojasoße
25 ml
Aprikosenchutney
50 g
Sesamsamen
10 g
Maisstärke
8 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Honig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
1200 g
Öl
1 Esslöffel
Zucker
0.5 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
10 g
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 5 g Öl*, 1,5 TL Salz* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Zwiebel abziehen, halbieren und in Spalten schneiden.
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Champignons in Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne Sesam ohne Fettzugabe ca. 1 Min. auf mittlerer Stufe rösten, bis er leicht gebräunt ist, danach umfüllen und beiseitestellen.
Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.
In einem tiefen Teller Maisstärke mit Salz* und Pfeffer* würzen, Hähnchenstücke darin wälzen und bis zur Weiterverwendung beiseitestellen.
Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis ca. 10 Min. abgedeckt ziehen lassen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.
10 g [15 g | 20 g] Öl*, Zwiebelspalten, weiße Frühlingszwiebelringe und Champignons zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
200 g [300 g | 400 g] Garflüssigkeit*, Gemüsebrühe, Sojasoße, Aprikosenchutney, Ketchup, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* und 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Zucker* in den Mixtopf geben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchenstücke zugeben und unter Wenden 4 – 6 Min. anbraten.
Gebratene Hähnchenbrust unter die Soße heben und Mit etwas Honig*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Süßsaure Hähnchenpfanne darauf verteilen, mit grünen Frühlingszwiebelringen und geröstetem Sesam bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
2532
kJ
Energie (kJ)
605
kcal
Energie (kcal)
10.9
g
Fett
2
g
davon gesättigte Fettsäuren
86
g
Kohlenhydrate
18.8
g
davon Zucker
2.7
g
Ballaststoffe
38.9
g
Eiweiß
4.66
g
Salz
dazu Pak-Choi-Radieschen-Salat und Teriyaki-Erdnuss-Dip
dazu Gurken-Radieschen-Salat und Teriyaki-Erdnuss-Dip