**Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Gemüsereibe, 1 tiefen Teller, 1 Backblech mit Backpapier und 1 kleine Schüssel.** Knoblauch abziehen, halbieren, die Hälfte in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schale der 1/2 [3/4 | 1] Zitrone abreiben, Zitrone halbieren und Saft auspressen. Zitronenabrieb, ½ EL [3/4 EL | 1 EL] Zitronensaft, ½ EL [3/4 EL | 1 EL] **Olivenöl**\*, Honig, **Salz**\* und **Pfeffer**\* in den Mixtopf zugeben, **10 Sek./Stufe 4** mischen und in einen tiefen Teller umfüllen. Hähnchenbrustfilets in dieser Marinade wenden, ziehen lassen und fortfahren.

Ungeschälte Kartoffeln in ca. 1 cm breite Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. 4 [6 | 8] Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken. ½ EL [3/4 EL | 1 EL] **Olivenöl**\*, **Salz**\* und Rosmarinnadeln über die Kartoffelspalten geben, alles vermischen und flach ausbreiten. Kartoffeln ca. 25 Min. im Ofen backen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Mixtopf spülen und trocknen. Chili (Achtung: scharf!) halbieren, Kerne entfernen und Chili in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Chili, restlichen Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben und **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern. **TIPP:** *Wenn Du nicht so gerne scharf isst, nimm nur die Hälfte des Chilis. Wenn Du es richtig scharf magst, brauchst Du den Chili nicht zu entkernen.**

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini der Länge nach halbieren und in ca. 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Zucchinis auf der Arbeitsfläche mit Chili-Petersilien-Mix und **Salz**\* mischen, dann in den Varoma-Behälter geben. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.

Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen. 500 g **Wasser**\* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, **18 Min./Varoma/Stufe 1** dampfgaren und fortfahren. **TIPP:** *Wenn Du die Hähnchenbrust lieber gebraten magst, brate sie, 10 Min. bevor der Varoma fertig ist, in einer Pfanne je Seite ca. 4 Min. an.

In einer kleinen Schüssel Schmand mit etwas **Salz**\* und **Pfeffer**\* verrühren. Varoma abnehmen und vorsichtig öffnen. Hähnchenbrustfilets und Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Zucchinigemüse dazu anrichten und zusammen mit einem Klecks Schmand genießen. **Guten Appetit!**